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岩手県を代表する銘醸蔵。全麹仕込みや四季折々の生限定酒などへの試みに高い評価が集まっています。２００１年、２００２年連続で全国南部杜氏鑑評会にて日本一になった実績を誇っております。「現代の名工」に選ばれた山口一杜氏と若さ溢れる久慈浩介氏の情熱のこもった一酒一酒を自信をもっておすすめいたします。
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純米古酒 ２０００年 |
| ５００ｍｌ １４７０円 |
| 常温でじっくりと熟成させた４年ものの古酒は穏やかな時の流れが、やわらかい味と、ふくよかな熟成香をもたらしてくれます。常温からぬる燗にして鍋料理や肉料理と楽しみたいものです。 |
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大吟醸 純米仕込み 山田錦 |
一升 ５２５０円
四合 ２７３０円 |
| 厳選された山田錦を４０％まで磨き、米、米麹と水しか使用しない純米仕込みで仕上げた大吟醸です。低温熟成による山田錦特有の上品な味と深いコクをお楽しみください。 |
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純米吟醸 山田錦 ５０％ |
| 一升 ３１５０円 |
| ２００４年からのＮＥＷＦＡＣＥ！山田錦を５０％まで磨きあげ優雅な味わいにも程好い刺激をあたえる銘酒が出来上がりました。岩手県酒の中でも通年商品の中ではもっともおすすめの一酒です。ラベルには山田錦をドーンとのせておりインパクト大のお酒です。 |
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ALL KOJI 2004 |
| ５００ｍｌ １７８０円 |
| 「ALL KOJI」とはそのままの通り麹米のみで出来た酒という意味になります。南部美人が年月をかけて辿りついたこの酒は年々質も向上し上品で優雅な極甘口酒となります。ただ甘ったるい酒とは異なりしっかりした酸味がこの酒の柱となります。当店おすすめの甘口酒！ |
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本醸造 |
| 一升 １９３０円 |
| 南部美人の本醸造は常温でそのままで飲んでも燗につけてもおいしい一酒です。常温、またはやや冷やして口元に運べばトロリとした味わいで燗につければ鍋料理などとの相性抜群です。 |
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桶の民 木桶仕込純米 |
| ５００ｍｌ ２６３０円 |
今や南部美人の定番的存在となった一酒！木桶独特の風味と甘酸っぱいとろりとした純米酒。ＡＬＬ ＫＯＪＩと飲み比べても面白いです。少し重く感じるお客様には氷をいれて度数を下げる事をおすすめいたします。
（ＡＬＬ ＫＯＪＩも同様です） |
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